和菓子作り体験 in 上七軒 老松

今日は友達３人で和菓子体験をしてきました〜。
前からこの和菓子体験やってみたかったのー。

老松につくと、店頭から工場の中を通って、
体験会場へ。 うわぁー、工場がちらっとでもみれてうれしいっ！！
できたてほやほやの生菓子がぁ〜

通り道も、和な雰囲気が素敵でした。
会場はどうもあとから増設したらしい建物でしたが。
会場は暖房があまりきいてなくて、寒いーっ！！
たぶん、生菓子だから、傷むからなのかなぁ。
まず水で手洗いして、消毒。
この水がまた冷たくて・・ジーン。
もうかじかんで、手が動きません。







時間まで、和菓子のことが書かれている本を読んでました。
いろんな和菓子が載っていてかわいいーっ！！




10時になって、まずは和菓子に関するお話。
和菓子についてどういうイメージがあるかとみんなに聞いたり。
和菓子が広まったのは、材料が手に入りやすいからだったとか。
お菓子で有名なのは、日本、フランス、ウィーン、香港・・あとどこでしたっけ？　５つで。
共通点があるっていってたんだけど・・忘れたー
だめじゃん・・。
上流階級が楽しんでいたとかそんな話してたのは覚えてるんだけどなぁ。
で、イメージで形を作るもので、それに合った名前がついてるとか。
あじさいやら、聖夜をイメージした和菓子の写真を見せたり。
和菓子の材料の名前や、説明、技法、そして先生の実演もありました。




これは、干菓子をつくるのに使う型だけど、今回はこの角を使って、線をひいたりするのに利用。

まずは、椿。そして北野天満宮にちなんで梅。
そしてこれからの季節に桜を見せてくれました。

で、実際にうちらも挑戦。
見てると簡単そうに見えても、うまく白あんが包めません
それに触っていると、生地の砂糖がとけてべたつくので、
やりにくーい。
ぼかし用に使った生地が少なかったからか、
淡い色合いになっちゃいました。
創作してみようかと思ったけど、絵心ないんで無理っ。
まー、はじめてにしてはましな方か、と思ってたら・・。
友達の作品、うますぎっ！！
なんでそんなにきれいやねーん。
ちょっとくやしいでｗ





１つはそこで頂き、４つ持ち帰りしました。
楽しかったので、またやりたいなぁ〜。
今度はもっとうまくつくりたい（笑）

それから、近くのとようけ屋で、湯葉丼を食べに行きました。
円山公園内にある店の湯葉丼とはまたぜんぜん違うのねー。
味がかなり濃くてびっくり。
でもこれはこれでおいしかったです。
豆腐と、お吸い物、おひたし、香物もセットでぜいたくだぁ〜。